FlavourSpec 全自動風味分析儀

    產品名稱 : FlavourSpec 全自動風味分析儀

    產品型號 : F003
    特色

    GC-IMS 分析技術,自動取樣及送氣系統

    快速自動取樣頂空氣體分析,檢測食品飲料或藥品中揮發性有機物質。
    樣品不需溶劑前處理
    高靈敏 (ppb, sub ppb)
    單一的物質峰值可根據特性來識別

    LAV 分析軟體套組可作圖庫指紋分析,PCA分析
    GC IMS Search 依據(Retention time/Drift time)提供NIST 資料圖庫鑑別未知物
    常壓下進行分析

    產品介紹
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     3D GC-IMS 分析圖譜

        

     中文型錄下載 
    產品應用
    • 管控儲存條件分析
    • 食品產品鮮度分析
    • 產品產地鑑別
    • 風味評估及風味穩定度
    • 製程管控或最適化管理
    • 原物料產品指紋管控
    規格
    • 工作原理:離子遷移譜分析 (IMS)
    • 離子化源:ß-放射,放射源 (氚 (3H))
    • 活度:300 MBq,低於歐洲原子能委會 (EURATOM )
      1 GBq規定,免於管制
    • 漂移電壓極性:可切換正電壓或負電壓模式
    • 取樣方式:自動取樣上部氣體自動氣相層析前分離注射器
    • 偵測極限:ppb 或低於 ppb
    • 動態極數:1-3 數量級
    • 顯示器:6。4吋 TFT,VGA 顯示器
    • 輸入單元:旋轉脈衝編碼器
    • 處理器:400 MHz
    • 數據擷取:超快 ADIO 板
    • 數據處理:X-板 / 基板
    • 資料儲存:2 GB 儲存卡
    • 傳輸方式:RS-232, USB, Ethernet
    • 電源:AC 100-240V 外部供電,DC 24V/5A 內部供電
    • 電力消耗:< 180 Watt
    • 尺寸:449 x 375 x 177 mm (WxDxH)
    • 重量:15。5 kg
    • 外殼:19 吋,IP 20 外殼,EMC 證書
    全自動取樣氣相層析頂空氣體注射器。
    • 單機操作系統整合電腦。
    • 加熱式 IMS、管柱、管路溫度 (< 80°C)。
    • 純化模式。
    • 可建立相關參數條件來發展分析方法:IMS溫度控制、層析管柱、注射器、漂移及攜帶氣體流量控制。
    • 軟體控制正/負離子化模式切換。
    • 全自動或手動操作包括:數據擷取、分析、視覺化呈現。
    • 內部資料儲存、網路資料分享及傳輸外部儲存介面。
    • LAV PC軟體套件。
    自動上部氣體採樣注射器
    • 特色:控溫箱,攪拌及加熱式氣密注射器
    • 樣品容量:標準32管,可選配 96 管 (10 or 20 mL)
    • 操作:操作面板上有四個功能鍵, 圖示,滾動操作按鈕
    • 尺寸:828 x 385 x 648 mm (WxDxH)
    • 重量:10 kg

    FlavourSpec® 

    FlavourSpec 全自動風味分析儀,以GC多管柱快速層析(前處理)洗脫出化合物後,自動餵入離子室以氚(H3)為輻射源將分子離子化,過程中使用高純度氮吹氣,因微量水氣產生反應元H+(H2O)n,依據質子親合力大小,若有機化合物的質子親合力大於水分子的親合力,會與反應元H†(H2O)n產生反應。通過離子閘門,依據分子結構及大小作離子漂移(Time of flight)分離各物質。有機分子與反應元間作質子交換產生單聚體(Monomer),依化合物濃度較高時,就會產生雙聚體(Dimer);所產生二維譜圖配合LAV分析軟可作定性及定量分析。揮發性有機化合物 (VOCs),以三維圖譜方式呈現測試樣品特有指紋/型態 (Fingerprint/pattern),有多種變異資料分析軟體工具作更多分析。系統配合全自動取樣裝置,自動將頂空氣體抽注到氣相層析管及離子遷移譜分析,分析快速操作簡易且樣品無需前處理。

     

    應用說明 
     
    區分蜂蜜蜜源及種類

    FlavourSpec® 以頂空氣體分析方式可以區分不同產地蜂蜜如台灣蜜、泰國蜜、荔枝蜜

    及龍眼蜜差異種類,鑑別產地及蜂蜜摻假,樣品無須前處理。 

     

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     FlavourSpec® 蜂蜜分析條件:蜂蜜1g

    分析條件和結果
    • 樣品恆溫預熱時間/上部氣:20分/ 60°C
    • 注射器注射溫度:80°C
    • 上部氣體注射量:600μl
    • 注射流量:170μl/sec
    • 氣相層析分析時間:10分鐘 (+10分鐘 )
    • 氣相層析管柱 MCC OV-5:40°C 恆溫
    • 載體(GC)及漂移(IMS)氣體:氮氣 5.0 等級(99.999%)
    • 載體流量:10ml/分(>150ml/分)
    • IMS 離子遷移譜儀偵測器恆溫:45°C

    LAV軟體樣本分析圖譜x軸IMS漂移時間,y軸GC滯留時間,顏色深淺代表訊號強度,T8台灣龍眼蜜、T15台灣龍眼蜜、LC台灣荔枝蜜、TL泰國龍眼蜜、IL台灣百花蜜

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    蜂蜜圖譜型態相似,需以手動選取圖譜上43訊號區域作各樣品比對,a/b為同樣品作二次,重覆性極佳,所有樣品上部氣體所組合獨特訊號強度和出現區域,可作區分各產品指紋。

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    PCA 主成份分析

     

    LAV軟體所作蜂蜜PCA以訊號強度來區分樣品,a/b相同樣品重覆性高,T8與T15非常相似,LC及IL各有獨特的氣味。

     

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    FlavourSpec® 區分高梁酒/米酒/混米酒 

     

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    分析條件和結果 樣品恆溫預熱時間/上部氣:20分鐘/室溫

    注射器注射溫度:80°C

    上部氣體注射量:600μl

    注射流量:170μl/sec

    氣相層析分析時間:10分鐘 (+10分鐘 )

    氣相層析管柱 MCC OV-5:40°C 恆溫

    載體(GC)及漂移(IMS)氣體:氮氣 5.0 等級(99.999%) 

    載體流量:10ml/分(>150ml/分)

    IMS 離子遷移譜儀偵測器恆溫:45°C

     

    LAV 軟體樣本色譜型態

    x 軸 IMS 漂移時間,y 軸 GC 滯留時間,顏色深淺代表訊號強度

    茶1 2013年9月高山烏龍茶、茶2 龍冬茶、茶3 中培茶、茶4 陳年高山烏龍茶、茶5 冬特級原茶

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    LAV Plugin_Gallery 不同茶的色譜型態相似,需以手動選取色譜上51訊號區域作各樣品圖譜訊號比對,a/b為同樣品測二次,重覆性高,所有茶樣都能以特別不同訊號強度(產品指紋)來分類, 茶1 9月高山烏龍茶,茶2 龍冬茶,茶3 中培茶可以訊號#14,15,34位置及濃度來區分,茶4 陳年高山烏龍茶,茶5 冬特級原茶的上部氣味有不同獨特的產品指紋, 茶4 陳年高山烏龍茶訊號#AccOOH,代表醋酸濃度較高,是相當特別的。

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    PCA主成份分析

    LAV 軟體所作茶 PCA 分析,以前兩個主成分訊號強度來分析樣品,如同前面分析,茶4 陳年高山烏龍茶,茶5 冬特級原茶明顯不同的氣味,作品質分級及產地鑑別。

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    魚新鮮度鑑定

    FlavourSpec® 具快速及便利操作分析不同儲存條件下產品指紋/型態,作為食品/飲料鮮度鑑別,以偵測揮發性氣體是否產生生物胺作為判別分析(TBVN) 依據,將鮮魚儲存於20°C環境下每三小時量測一次。

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    分析條件和結果
    • 樣品恆溫預熱時間/上部氣:20分鐘/60°C
    • 注射器注射溫度:80°C
    • IMS 氣體流量:500ml/min
    • IMS 離子泳動光譜偵測器恆溫:45°C
    • 氣相層析管柱 MCC OV-5:40°C 恆溫
    • 載體(GC)及漂移(IMS)氣體:氮氣 5.0 等級
    • 載體流量:28ml/分(>150ml/分)
    • 總測試分析時間 3 分鐘

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    不同儲存條件分類鑑別 PCA 分析,可清楚分出魚的不同儲存時間作為鮮度指標管理

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    IMS 離子泳動光譜分析資料分析與應用

    使用 G.A.S 所設計LAV分析軟體,簡便易學圖示化,只要幾個步驟就可得到各種分析結果

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    IMS 色譜圖
    (1) 量測數據收集
    IMS 將樣品上部氣體分析後,IMS色譜顯示樣品所含不同化合物成份指紋。
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    選取主成份
    (2) 學習
    從圖譜中以手動選出主要參數後,用這些參數作模式/方法可作未知樣品分類應用。
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    (3) 預測/分類
    預測模式下可使用已發展 IMS 色譜作為比對組,來作快速產品種類分類/產地鑑別用。