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食品安全&生技
GC-IMS氣味分析
FlavourSpec 全自動風味分析儀

FlavourSpec 全自動風味分析儀

產品型號： F003

GC-IMS氣相層析離子遷移譜技術測量樣品中揮發物質成分,並用可視化的指紋圖譜顯示分析結果.
抽取固體及液態樣品的頂空氣體分析
高靈敏偵測技術ppb或sub ppb
常壓恆溫操作範圍≤ 80 °C
以氮氣作載體常壓下進行分析
Vocal 分析軟體支援定性定量
適用於建立可視化指紋圖譜分析,新鮮度,臭味溯源,早期霉味監測,輔助品評,優化製程,慘假
適用產業: 肉蛋製品,水產品,糧食穀類,果蔬,菸草及酒類,中草藥,食用菇類,茶葉咖啡,香料香精,化妝品清潔劑,油脂, 環保水質及空氣,醫學代謝物等等

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相關產品： GC-IMS

特色規格應用下載

FlavourSpec® 氣味分析儀

測量原理:

FlavourSpec 全自動風味分析儀，以GC多管柱快速層析(前處理)洗脫出化合物後，自動餵入離子室以氚(H3)為輻射源將分子離子化，過程中使用高純度氮吹氣，因微量水氣產生反應元H+(H2O)n，依據質子親合力大小，若有機化合物的質子親合力大於水分子的親合力691.0 KJ/mol，會與反應元H†(H2O)n產生反應。通過離子閘門，依據分子結構及大小作離子漂移(Time of flight)分離各物質。有機分子與反應元間作質子交換產生單聚體(Monomer)，依化合物濃度較高時，就會產生雙聚體(Dimer)；所產生二維譜圖配合Vocal分析軟體可作定性及定量分析。

Vocal 軟體方便使用,簡單易學,Reporter快速圖譜呈現,可以相對比較樣品中特徵訊號強度的多或少.Gallery呈現樣品特有指紋圖譜分析，根據指紋圖譜做相似度或品質分級.另外提供PCA主成分分析,KNN鄰近分析等功能。方便產品做分級或差異分級.

FlavourSpec系統配有全自動取樣裝置，自動將頂空氣體抽注到氣相層析管及離子遷移譜作分析，分析時間快速,操作簡易,樣品無需前處理。對於風味中含氮,氧,硫等雜原子之小分子(如：醛酮類)特別靈敏,是其他分析儀器無法測到,但在風味分析是很重要一環.

GC-IMS 分析技術,自動取樣進樣分析系統
快速自動取樣頂空氣體分析
樣品不需溶劑前處理
高靈敏 (ppb, sub ppb)
5N氮氣做載體
正常大氣壓下分析
根據二聚體尖峰位置來定性,尖峰面積做定量
Vocal分析軟體套組可作Reporter,Gallery指紋圖譜,PCA,KNN等分析
依據(Retention time/Drift time)提供NIST 資料圖庫鑑別未知物
適用於建立產品指紋分析,風味分析,新鮮度,臭味溯源,早期霉味監測,輔助品評及優化製程,慘假等等應用
適用產業: 肉蛋製品,水產品,糧食穀類,果蔬,菸草及酒類,中草藥,食用菇類,茶葉咖啡,香料香精,化妝品清潔劑,油脂, 環保水質及空氣,醫學代謝物等等

主體規格

工作原理：離子遷移譜分析 (IMS)
離子化源：ß-放射，放射源 (氚 (3H))
活度：300 MBq，低於歐洲原子能委會 (EURATOM )
1 GBq規定，免於管制
漂移電壓極性：可切換正電壓或負電壓模式
取樣方式：自動取樣上部氣體自動氣相層析前分離注射器
偵測極限：ppb 或低於 ppb
動態極數：1-3 數量級
顯示器：6。4吋 TFT，VGA 顯示器
輸入單元：旋轉脈衝編碼器
處理器：400 MHz
數據擷取：超快 ADIO 板
數據處理：X-板 / 基板
資料儲存：2 GB 儲存卡
傳輸方式：RS-232， USB， Ethernet
電源：AC 100-240V 外部供電，DC 24V/5A 內部供電
電力消耗：< 180 Watt
尺寸：449 x 375 x 177 mm (WxDxH)
重量：15。5 kg
外殼：19 吋，IP 20 外殼，EMC 證書

全自動取樣氣相層析頂空氣體注射器

單機操作系統整合電腦。
加熱式 IMS、管柱、管路溫度 (< 80°C)。
純化模式。
可建立相關參數條件來發展分析方法：IMS溫度控制、層析管柱、注射器、漂移及攜帶氣體流量控制。
軟體控制正/負離子化模式切換。
全自動或手動操作包括：數據擷取、分析、視覺化呈現。
內部資料儲存、網路資料分享及傳輸外部儲存介面。
LAV PC軟體套件。

自動上部氣體採樣注射器

特色：控溫箱，攪拌及加熱式氣密注射器
樣品容量：標準32管，可選配 96 管 (10 or 20 mL)
操作：操作面板上有四個功能鍵，圖示，滾動操作按鈕
尺寸：828 x 385 x 648 mm (WxDxH)
重量：10 kg

蜂蜜蜜源及種類區分

FlavourSpec® 以頂空氣體分析方式可以區分不同產地蜂蜜如台灣蜜、泰國蜜、荔枝蜜及龍眼蜜差異種類，鑑別產地及蜂蜜摻假，樣品無須前處理。

FlavourSpec® 蜂蜜分析條件：蜂蜜1g

分析條件和結果

樣品恆溫預熱時間/上部氣：20分/ 60°C
注射器注射溫度：80°C
上部氣體注射量：600μl
注射流量：170μl/sec
氣相層析分析時間：10分鐘 (+10分鐘 )
氣相層析管柱 MCC OV-5：40°C 恆溫
載體(GC)及漂移(IMS)氣體：氮氣 5.0 等級(99.999%)
載體流量：10ml/分(>150ml/分)
IMS 離子遷移譜儀偵測器恆溫：45°C

Vocal軟體樣本分析圖譜x軸IMS漂移時間，y軸GC滯留時間，顏色深淺代表訊號強度，T8台灣龍眼蜜、T15台灣龍眼蜜、LC台灣荔枝蜜、TL泰國龍眼蜜、IL台灣百花蜜

蜂蜜圖譜型態相似，需以手動選取圖譜上43訊號區域作各樣品比對，a/b為同樣品作二次，重覆性極佳，所有樣品上部氣體所組合獨特訊號強度和出現區域，可作區分各產品指紋。

PCA 主成份分析

LAV軟體所作蜂蜜PCA以訊號強度來區分樣品，a/b相同樣品重覆性高，T8與T15非常相似，LC及IL各有獨特的氣味。

高粱酒/米酒/混米酒區分

分析條件和結果樣品恆溫預熱時間/上部氣：20分鐘/室溫

注射器注射溫度：80°C

上部氣體注射量：600μl

注射流量：170μl/sec

氣相層析分析時間：10分鐘 (+10分鐘 )

氣相層析管柱 MCC OV-5：40°C 恆溫

載體(GC)及漂移(IMS)氣體：氮氣 5.0 等級(99.999%)

載體流量：10ml/分(>150ml/分)

IMS 離子遷移譜儀偵測器恆溫：45°C

茶葉區分

LAV 軟體樣本色譜型態

x 軸 IMS 漂移時間，y 軸 GC 滯留時間，顏色深淺代表訊號強度

茶1 2013年9月高山烏龍茶、茶2 龍冬茶、茶3 中培茶、茶4 陳年高山烏龍茶、茶5 冬特級原茶

LAV Plugin_Gallery 不同茶的色譜型態相似，需以手動選取色譜上51訊號區域作各樣品圖譜訊號比對，a/b為同樣品測二次，重覆性高，所有茶樣都能以特別不同訊號強度(產品指紋)來分類，茶1 9月高山烏龍茶，茶2 龍冬茶，茶3 中培茶可以訊號#14,15,34位置及濃度來區分，茶4 陳年高山烏龍茶，茶5 冬特級原茶的上部氣味有不同獨特的產品指紋，茶4 陳年高山烏龍茶訊號#AccOOH，代表醋酸濃度較高，是相當特別的。